La biotecnología acuática y marina aplica de tecnologías biológicas en organismos acuáticos y ambientes marinos para abordar problemas en áreas como la acuicultura, la pesca, la conservación marina y la biotecnología alimentaria. Centrándose en el desarrollo de técnicas biotecnológicas para la producción sostenible de alimentos y otros productos, y la aplicación de microorganismos marinos en la producción de biomoléculas y biocombustibles. Prestando además atención a la conservación de la biodiversidad marina y la restauración de ecosistemas acuáticos degradados.