Nuestro trabajo se enfoca en resolver diversas problemáticas en el ámbito de la Biotecnología Industrial. Una de las principales es la revalorización de subproductos. Muchos subproductos generados por diferentes industrias son desechados o subutilizados, desperdiciando su potencial. Mediante nuestro trabajo de caracterización y análisis de estos subproductos, buscamos identificar moléculas de interés y desarrollar procesos biotecnológicos que permitan su aprovechamiento, generando nuevos productos y reduciendo el desperdicio.
Otra problemática que abordamos es el diseño de nuevas líneas de producción para compuestos de origen biológico, reduciendo así el uso de derivados del petróleo y promoviendo una producción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Trabajamos en la búsqueda y desarrollo de alternativas biotecnológicas que permitan obtener bioproductos de alto valor añadido, disminuyendo la dependencia de recursos no renovables y contribuyendo a la reducción de emisiones contaminantes.
Además, nos enfocamos en la búsqueda de nuevos alimentos más sanos y respetuosos con el medio ambiente. Mediante la aplicación de técnicas biotecnológicas, desarrollamos alimentos funcionales con propiedades nutricionales y beneficios para la salud. También trabajamos en la producción de colorantes y aditivos naturales, evitando el uso de compuestos químicos dañinos.
Nuestro objetivo es ofrecer alternativas innovadoras y respetuosas con el medio ambiente, contribuyendo a la revalorización de subproductos y promoviendo una producción más sostenible en la industria.