En la industria alimentaria, la calidad y seguridad de los productos son aspectos fundamentales. Sin embargo, medir parámetros de calidad complejos puede ser un desafío, ya que requiere métodos precisos y rápidos. Nuestro centro se enfoca en resolver esta problemática al desarrollar métodos de medida rápida y no destructiva para determinar parámetros de calidad específicos para cada producto.
Nuestros métodos de detección avanzados están diseñados para abordar desafíos específicos, como la detección de aflatoxinas, acrilamida y otros compuestos que pueden afectar la calidad y seguridad alimentaria. Estos compuestos representan riesgos potenciales para la salud humana, y es fundamental contar con tecnologías confiables y eficientes para su detección temprana y precisa.
Mediante el uso de tecnologías innovadoras, podemos realizar mediciones rápidas y precisas en diferentes etapas de la cadena alimentaria, desde la producción y procesamiento hasta la distribución y consumo. Esto nos permite garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, brindando tranquilidad a los consumidores y respaldando a la industria alimentaria en el cumplimiento de los estándares de calidad.
En resumen, nuestros desarrollos de Calidad y Seguridad Alimentaria se centran en producir tecnologías de detección rápida y precisa para abordar los desafíos de calidad y seguridad en la industria alimentaria. Nuestro enfoque personalizado nos permite adaptarnos a las necesidades específicas de cada producto, brindando soluciones confiables y eficientes para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que consumimos.