Nuestros conocimientos en el desarrollo de tecnologías avanzadas para ofrecer productos saludables, sostenibles y de calidad nutricional, nos permiten innovar en:
– Uso de nuevas fuentes de proteínas para la alimentación. Mediante el uso de tecnologías innovadoras, buscamos modificar las propiedades no nutricionales que afectan el comportamiento de las proteínas en los alimentos, conocidas como propiedades tecnofuncionales. De esta manera, podemos obtener nuevos productos alimentarios que sean nutritivos y deliciosos.
– Aplicación de procesos innovadores para generar nuevos usos de subproductos agroalimentarios: Nos esforzamos por reducir el desperdicio en la industria agroalimentaria y aprovechar al máximo los subproductos generados durante las actividades propias del sector. Mediante la modificación de propiedades de estos subproductos, buscamos crear nuevos usos y oportunidades. Nuestro objetivo es promover una economía circular y contribuir a la sostenibilidad del sector.
– Desarrollo de procesos de reformulación de alimentos: Nos centramos en mejorar la calidad nutricional de los alimentos, su sostenibilidad y su impacto en la salud. A través de investigaciones en procesos de reformulación, optimizamos los ingredientes utilizados, reducimos componentes no deseados y desarrollamos productos alternativos que cumplan con los más altos estándares de calidad nutricional.
Nuestra tecnología y servicios están diseñados para abordar diversos desafíos en la industria agroalimentaria. Estas son algunas de las problemáticas que resolvemos:
– Despliegue de actividades en pro de la sostenibilidad y opciones ambientalmente sostenibles y nutricionalmente favorables en el uso de proteínas para la alimentación: Nos comprometemos a promover prácticas sostenibles en toda la cadena alimentaria. Nuestras soluciones ofrecen opciones alimentarias que son respetuosas con el medio ambiente y al mismo tiempo proporcionan un valor nutricional óptimo para los consumidores.
– Minimización de residuos y aprovechamiento de destríos y subproductos en la industria agroalimentaria: Trabajamos para reducir el desperdicio en la industria, aprovechando los destríos y subproductos generados durante las actividades agrícolas y alimentarias. Mediante la extracción de compuestos valiosos y la creación de nuevas formulaciones de productos alternativos, buscamos maximizar el aprovechamiento de los recursos y minimizar el impacto ambiental.
– Impacto en la industria productiva y transformadora del sector agroalimentario: Nuestra tecnología tiene un impacto significativo en la industria agroalimentaria, brindando soluciones innovadoras y transformadoras. Colaboramos estrechamente con las empresas del sector para mejorar sus procesos productivos, aumentar la eficiencia y mejorar la calidad de sus productos.
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