Tecnología de los Alimentos

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Tecnología de los alimentos, sus propiedades, calidad, conservación y envasado

La tecnología de los alimentos se enfoca en la aplicación de principios científicos y tecnológicos en la producción y procesamiento de alimentos. Incluye el estudio de las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de los alimentos, así como el desarrollo de tecnologías para la conservación, procesamiento, envasado (packaging) y almacenamiento de alimentos. También se enfoca en la innovación y el desarrollo de nuevos productos alimentarios y tecnologías que mejoren la calidad y seguridad de los alimentos, y que satisfagan las demandas y necesidades de los consumidores.